肝火旺盛时需避免辛辣刺激性、高脂肪及温补类食物。肝火旺盛是中医常见证候，多与情绪压力、饮食不当等因素相关，表现为口苦咽干、头晕目赤等症状，合理饮食有助于缓解症状。
辛辣刺激性食物易助长肝火。辣椒、花椒、生姜等食材性温燥热，可能加重烦躁易怒、面红耳赤等表现。这类食物会刺激消化系统，影响肝脏疏泄功能。建议选择菊花、薄荷等具有清凉作用的代茶饮。
高脂肪及油炸食品加重肝脏代谢负担。肥肉、炸鸡、油条等食物难以消化，长期摄入可能导致湿热内生，与肝火相互交织形成恶性循环。可替换为清蒸鱼、冬瓜汤等低脂清淡菜肴，搭配芹菜、苦瓜等清热食材。
温补类食物不适合肝火旺盛阶段。羊肉、桂圆、榴莲等热性补品可能加剧口干舌燥、失眠多梦等症状。阴虚体质者更需注意，此类食物易耗伤阴液，建议暂时用百合、银耳等滋阴食材替代。
含糖饮料及酒精制品需严格限制。碳酸饮料、烈性酒会加速体内津液消耗，与肝火旺盛形成互为因果的关系。饮酒后出现的头痛、目赤正是肝火上炎的表现，可改饮决明子茶或鲜榨梨汁。
肝火旺盛持续不缓解可能发展为高血压、甲状腺功能亢进等疾病。若出现持续心悸、视物模糊等症状，需及时就医排查器质性病变。中医调理常采用龙胆泻肝汤、柴胡疏肝散等方剂，具体用药需经专业医师辨证指导。
