苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物苹果树的果实，是经常食用的水果之一。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收。苹果煮水喝，具有生津止渴、健脾益胃的作用。
功效作用
苹果煮水喝具有生津止渴、健脾益胃的作用。
生津止渴:
苹果煮水可将苹果中的水溶性营养成分溶出，具有酸甜的口感，可帮助机体补充水分，酸味还可刺激唾液分泌，具有生津止渴的作用。
健脾益胃:
苹果煮水后将有机酸等成分溶出，可刺激胃酸分泌，帮助消化，健脾益胃。
营养价值
苹果富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，同时富含蛋白质、糖分、钙等营养成分，可以补充人体机能所要的营养。苹果含有锌元素，可以促进生长发育。苹果含有苹果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人体吸收，有抗氧化的作用。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于咽干咽痒、脾胃虚弱的人食用。
一般人群:
苹果煮水是一种苹果饮品，大多数人群都是可以饮用的。
咽干咽痒的人群:
苹果水中含丰富的水分及果酸，可刺激唾液分泌，起到生津止渴、改善咽干咽痒的作用。
脾胃虚弱的人群:
苹果煮水喝有一定的调理脾胃的功能，帮助消化，健脾益胃。
禁忌人群
胃酸、胃溃疡的人群不宜饮用。
原因:
苹果煮水中的酸性成分较高，多饮可能刺激胃酸分泌，胃酸、胃溃疡的人群饮用可能加重胃部不适。
特殊人群
家长应注意控制儿童饮用苹果煮水的量。苹果水酸甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，饮用过量苹果水会影响儿童的消化功能。因此，这就需要大人来帮他控制。
建议一次饮用300ml。
不宜同用
苹果煮水是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受苹果煮水的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
苹果煮水的制作方法较为简单，大家可作参考：苹果洗净去皮、去核，切成大小适宜的块状，加入适量冰糖与水，煮至苹果软烂，滤出果汁，晾凉即可饮用。
温馨提示
挑选苹果的小技巧：
1、看果皮：一般甜的苹果是黄里透红的，而且会有一丝丝红色的竖纹。
2、看苹果底下凹槽：一般甜的苹果都是比较深的凹槽，不甜的苹果一般都是比较浅的。
3、摸苹果表面：一般表皮粗糙的会比较甜，反之则不甜。因为粗糙的表皮是得到充足的阳光之后形成的，所以只要触摸表皮也可以辨别出甜苹果。
