肾蕨适合大多数人群食用，尤其适合存在缺铁性贫血、消化不良或需增强免疫力者，但脾胃虚寒者应谨慎食用。
1、缺铁性贫血者
肾蕨含有丰富的铁元素，有助于改善缺铁性贫血症状。其铁含量高于普通蔬菜，可与动物肝脏等补铁食物搭配食用。贫血患者可能出现乏力、头晕等症状，适量食用肾蕨有助于缓解。需注意肾蕨中的草酸可能影响铁吸收，建议焯水后食用。可搭配维生素C含量高的食物如柑橘促进铁吸收。
2、消化功能弱者
肾蕨含有膳食纤维和黏性多糖，能促进胃肠蠕动并保护胃黏膜。对于功能性消化不良或慢性胃炎患者，适量食用可改善腹胀、嗳气等症状。其黏液成分能在胃壁形成保护层，减少胃酸刺激。建议切碎后烹调以减轻消化负担。脾胃虚弱者应控制食用量避免腹泻。
3、免疫力低下者
肾蕨中的多糖类物质具有免疫调节作用，能增强巨噬细胞活性。对于术后恢复期、易感冒人群或肿瘤放化疗患者，适量食用有助于提升机体防御能力。其含有的黄酮类化合物还具有抗氧化功效。建议每周食用2-3次，每次不超过100克为宜。
4、高血压患者
肾蕨属于高钾低钠蔬菜，每100克含钾量超过300毫克，有助于调节体内电解质平衡。对于原发性高血压患者，长期适量食用可辅助降压。钾离子能对抗钠的升压作用，缓解血管紧张。但肾功能不全者需限制钾摄入，应在医生指导下食用。
5、减肥人群
肾蕨热量低且富含膳食纤维，能增加饱腹感并延缓胃排空。其每100克仅含20-30千卡热量，适合作为减重期间的蔬菜选择。纤维成分还能减少脂肪吸收，改善肠道菌群。建议采用凉拌或清炒方式烹调，避免高油高盐烹饪抵消其健康效益。
肾蕨作为药食同源植物，普通人群每周可食用3-4次，每次建议量50-100克。食用前需充分焯水去除微量原蕨苷，脾胃虚寒者应搭配姜蒜烹调。特殊人群如孕妇、婴幼儿及肾功能异常者需咨询医师。新鲜肾蕨应选择叶片舒展、茎秆脆嫩的，烹调后尽快食用以保证营养价值。长期大量食用可能影响甲状腺功能，建议多样化搭配其他蔬菜。
