支气管炎患者需忌口辛辣刺激食物、生冷食物、高糖食物、油腻食物及易过敏食物。支气管炎是支气管黏膜的炎症反应，饮食不当可能加重咳嗽、痰多等症状。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料可能刺激呼吸道黏膜，导致充血水肿，加重咳嗽和咽喉不适。支气管炎急性发作时尤需避免，慢性期也应减少摄入。烹饪方式建议选择清蒸、炖煮，避免爆炒或添加刺激性香料。
2、生冷食物
冰淇淋、冷饮、生鱼片等低温食物可能引发支气管痉挛，导致咳嗽加剧。中医理论认为生冷伤肺，易生痰湿。建议食物加热至温热状态食用，水果可温水浸泡后进食，减少对呼吸道的物理刺激。
3、高糖食物
蛋糕、糖果等高糖食品会促进呼吸道黏液分泌，增加痰液黏稠度，影响排痰。部分研究显示过量糖分可能抑制免疫功能。可选择天然甜味食材如梨、百合等润肺止咳，避免精制糖摄入。
4、油腻食物
油炸食品、肥肉等含大量饱和脂肪酸，可能加重胃肠负担并促进炎症反应。油脂高温产生的有害物质可能刺激呼吸道。推荐使用橄榄油等不饱和脂肪酸，采用少油烹调方式，适量补充坚果类健康脂肪。
5、易过敏食物
海鲜、芒果、花生等常见过敏原可能诱发气道高反应性，加重支气管痉挛。过敏体质患者需特别注意排查个体敏感食物。发作期建议记录饮食日记，必要时进行过敏原检测以明确禁忌。
支气管炎患者除饮食控制外，需保持充足水分摄入稀释痰液，每日饮水建议少量多次。适当补充维生素C含量高的新鲜蔬菜水果，如猕猴桃、西蓝花等有助于黏膜修复。蛋白质选择鱼肉、鸡胸肉等易消化优质蛋白，避免乳制品过量摄入增加痰液。注意饮食规律，避免过饱加重膈肌压迫。合并发热时应以流质或半流质饮食为主。若症状持续或加重，应及时就医进行抗感染或雾化等专业治疗，避免自行用药延误病情。
