糖尿病患者可选择低升糖指数的水果，主要有草莓、苹果、猕猴桃、柚子、蓝莓。
1、草莓：
草莓升糖指数仅为32，属于低升糖水果。每100克含碳水化合物7.7克，富含维生素C和膳食纤维。草莓中的花青素具有抗氧化作用，有助于改善胰岛素敏感性。建议每次食用量控制在150克以内，搭配无糖酸奶食用可延缓糖分吸收。
2、苹果：
苹果升糖指数36，中等大小苹果约含15克碳水化合物。苹果皮富含槲皮素，能抑制肠道葡萄糖吸收。建议选择脆苹果而非面苹果，咀嚼过程可增加饱腹感。食用时保留果皮，每日不超过200克，分两次进食效果更佳。
3、猕猴桃：
猕猴桃升糖指数39，每100克含糖量约8克。所含肌醇能改善糖代谢，维生素C含量是橙子的3倍。猕猴桃蛋白酶可促进蛋白质消化，减少餐后血糖波动。建议选择硬熟果实，每日食用1-2个为宜，避免与高淀粉食物同食。
4、柚子：
柚子升糖指数25，半个柚子约含9克碳水化合物。富含柚皮苷能增强胰岛素敏感性，铬元素参与糖脂代谢。红心柚子比白心柚子含更多抗氧化物质。食用时避免与降糖药同服，每日建议量200克，分两次在两餐间食用。
5、蓝莓：
蓝莓升糖指数53，但血糖负荷仅5属于低负荷水果。花青素含量居水果之首，能保护胰岛β细胞。冷冻蓝莓不影响营养价值，每份建议50-80克。可与坚果搭配食用，坚果中的健康脂肪能延缓糖分释放。
糖尿病患者每日水果摄入总量应控制在200克以内，优先选择带皮食用的完整水果而非果汁。食用时间建议在两餐之间或运动后，避免空腹食用。监测不同水果对个体血糖的影响，血糖控制不稳定时暂缓水果摄入。搭配蛋白质食物如无糖酸奶、坚果等，可显著降低血糖波动。注意柑橘类水果可能与部分降糖药物产生相互作用，用药期间需咨询医生。
