明目可通过调整饮食结构补充特定营养素实现。对视力有益的营养素主要有叶黄素、维生素A、DHA、花青素和锌，这些物质能保护视网膜、缓解视疲劳并改善夜间视力。
富含叶黄素的食物包括菠菜、羽衣甘蓝和鸡蛋。叶黄素是视网膜黄斑区的重要成分，可过滤有害蓝光，每日摄入10毫克有助于降低黄斑变性风险。深绿色蔬菜每100克约含6-15毫克叶黄素，蛋黄中的叶黄素生物利用率较高。
动物肝脏、胡萝卜和红薯含有丰富维生素A。维生素A参与视紫红质合成，缺乏会导致夜盲症。建议每周食用1-2次动物肝脏，每次30-50克即可满足需求。橙色蔬果中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A。
深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼提供DHA。这种ω-3脂肪酸占视网膜磷脂的50%，能增强感光细胞敏感性。每周食用2-3次深海鱼，每次100-150克为宜。核桃、亚麻籽等植物性食物含有的α-亚麻酸也可转化为DHA。
蓝莓、黑枸杞等浆果类富含花青素。这类抗氧化物质能改善微循环，缓解长时间用眼导致的视物模糊。每日食用20-30克新鲜蓝莓或10克干黑枸杞即可见效，持续摄入4周可提升暗适应能力。
牡蛎、南瓜子是锌的优质来源。锌参与维生素A代谢酶活化，缺锌可能引发视神经传导异常。建议男性每日摄入12.5毫克锌，女性7.5毫克。6个中等大小牡蛎或50克南瓜子可满足日需量。
长期用眼人群可适当增加上述食物摄入比例，但需注意膳食平衡。如出现持续视力下降、视野缺损等症状，应及时进行眼科检查排除病理性因素。
