痛风患者需选择低嘌呤食物以减少尿酸生成。适宜食物主要有新鲜蔬菜、低脂乳制品和部分水果，同时需严格限制高嘌呤肉类、海鲜及酒精摄入。
低嘌呤蔬菜是痛风患者的理想选择。冬瓜、黄瓜、番茄等含水量高的蔬菜能促进尿酸排泄，菠菜、芦笋等中等嘌呤蔬菜需适量食用。十字花科蔬菜如西兰花含有硫化合物，可能辅助调节尿酸代谢。
乳制品中脱脂牛奶和酸奶具有保护作用。乳清蛋白可促进尿酸排泄，酪蛋白则能抑制尿酸结晶形成。建议每日摄入300毫升低脂乳制品，但需避免高脂乳制品诱发代谢异常。
低糖水果可适量补充维生素。樱桃富含花青素，具有抗炎和降尿酸作用；草莓、蓝莓等浆果类抗氧化物质丰富。需控制高果糖水果如荔枝、芒果的摄入量，果糖代谢会促进尿酸生成。
谷物类以精制米面为主，全谷物需控制摄入量。燕麦、糙米等虽营养丰富，但嘌呤含量高于精白米面，急性发作期建议暂时替换为馒头、面条等低嘌呤主食。
蛋白质来源优选鸡蛋和豆制品。鸡蛋几乎不含嘌呤，每天1-2个可满足需求；豆腐、豆浆等植物蛋白对血尿酸影响较小，但急性期需控制豆制品摄入量。
饮水应保证每日2000毫升以上。白开水、淡茶水能稀释尿酸浓度，柠檬水中的枸橼酸盐有助于碱化尿液。需避免含糖饮料和浓茶，这些可能抑制尿酸排泄。
特殊情况下可食用少量白肉。痛风间歇期每周可摄入2-3次鸡肉、鸭肉等禽肉，每次不超过100克，烹饪前焯水可减少部分嘌呤。需避免集中大量进食。
出现关节疼痛加重或血尿酸持续高于540微摩尔/升时，应及时到风湿免疫科就诊。医生会根据情况调整饮食方案或联合降尿酸药物治疗。
