脑梗又称脑梗塞、缺血性脑卒中，此类患者不能吃富含饱和脂肪酸的食物，如肥肉、动物内脏等；也不可食用高盐或辛辣刺激性食物；建议吃新鲜的蔬菜、水果及富含优质蛋白的食物。不能经口进食者可给予鼻饲，以补充营养。
食用方法
建议采用蒸、煮、炖、拌、氽、水溜、煨、烩等少盐、少油的烹调方式。减少咀嚼次数，易于吞咽及消化吸收。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食
鲜黄瓜、冬瓜、芹菜、西红柿
慎食食物
蔬菜肉蛋奶主食坚果
小红尖辣椒、小红辣椒、青尖椒、干辣椒
更多建议
脑梗是一种常见的脑血管疾病，主要因脑部血液循环障碍所致，可出现偏瘫、感觉障碍、恶心、呕吐等症状，严重时甚至危及生命，因此建议患者及时就医诊治。同时注意饮食调理，并从饮食习惯、生活方式、用药治疗等方面进行管理，具体如下：
1、提倡少食多餐，均衡营养，避免暴饮暴食，并戒除烟酒。
2、患者进食及饮水速度不宜过快，家属不可在其进食或吃药时打扰，以免引起呛咳。
3、鼻饲速度宜慢，防止液体反流到气管内。
4、病情严重者应卧床休息，保证充足的睡眠，避免过度劳累。
5、长期卧床者，要积极预防压疮，家属可为患者准备软硬适中的床垫，并定期给患者翻身和按摩；有条件者还可使用气垫床。
6、家属需为患者营造安静、舒适的休息环境，清除室内障碍物，以免患者因行动不便，而发生跌倒外伤。
7、此外，患者还应遵医嘱定时、定量用药，不可擅自停药或随意加减药物剂量。
