辣椒摄入过量引发腹痛主要与辣椒素刺激消化道黏膜、诱发胃肠功能紊乱有关，可通过调整饮食、药物干预等方式缓解。常见原因包括辣椒素直接刺激、胃酸分泌异常、肠道痉挛等，通常伴随烧灼感、腹胀等症状。
辣椒素是辣椒中的活性成分，会刺激消化道黏膜上的痛觉受体，引发局部炎症反应。轻度刺激可能导致胃部烧灼感，严重时可诱发胃黏膜充血水肿。敏感人群可能出现一过性胃食管反流，表现为胸骨后疼痛。
过量辣椒素可能干扰胃肠蠕动节律，引发肠道平滑肌痉挛。典型表现为阵发性脐周绞痛，可能伴随肠鸣音亢进。部分患者因肠道菌群失衡出现腹泻，排便后腹痛可暂时缓解。
胃酸分泌异常是另一常见诱因。辣椒素通过激活迷走神经促进胃酸过量分泌，胃内酸碱平衡被破坏后可能诱发隐性胃炎。长期嗜辣者可能出现慢性上腹痛，进食后症状加重。
急性腹痛期建议暂停辛辣食物，选择米粥、馒头等低渣饮食。可适量饮用低温牛奶或蜂蜜水缓解黏膜刺激。持续性绞痛或呕血需排除消化道溃疡，必要时进行胃镜检查。
药物干预需在医生指导下进行。铝碳酸镁可中和胃酸并保护胃黏膜，匹维溴铵能缓解肠道痉挛。症状持续超过24小时或出现发热、便血需及时就医，排除急性胰腺炎等重症。
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