嘉宝果的皮和籽可以食用,但需根据个人体质和食用方式调整。
1、嘉宝果皮的可食用性:
嘉宝果的果皮富含膳食纤维和抗氧化物质,如花青素和多酚类化合物,有助于促进肠道蠕动和清除体内自由基。果皮质地较薄且无明显苦涩味,洗净后可直接咀嚼食用。但消化功能较弱者可能因纤维刺激出现腹胀,建议初次尝试时少量进食。若表皮存在农药残留风险,需用流动清水配合软毛刷彻底清洁。
2、嘉宝果籽的食用建议:
果籽含有约12%的不饱和脂肪酸及微量矿物质,整粒吞食时难以被人体消化吸收。咀嚼后虽能释放部分营养,但坚硬质地可能损伤牙釉质。幼儿及胃肠敏感人群应避免直接食用整籽,可考虑晒干研磨成粉添加至饮品。需注意每日摄入量不超过15克,过量可能引发轻微腹泻。
日常食用建议优先选择成熟度高的嘉宝果,表皮应呈深紫色且无破损。可制作成果酱或果汁以软化纤维结构,搭配酸奶能提升蛋白质吸收率。运动后适量食用有助于补充电解质,但糖尿病患者需控制单次摄入量在100克以内。储存时需保持干燥通风,冷藏保存不超过3天以免发酵变质。