白细胞减少医学称白细胞减少症可通过饮食调节改善造血功能，常见提升白细胞的食物包括高蛋白类、富含维生素类及药食同源类。白细胞减少可能由感染、药物副作用、营养不良或骨髓抑制等因素引起，需结合临床检查明确病因。
高蛋白食物是白细胞合成的物质基础。优质蛋白来源包括鸡蛋清、脱脂牛奶、鲫鱼等，其中乳清蛋白和鱼类蛋白更易被人体吸收利用。动物实验显示，乳铁蛋白能促进粒细胞集落刺激因子分泌，对化疗后白细胞减少有改善作用。
维生素B族和叶酸参与白细胞DNA合成。鸡肝、菠菜、猕猴桃分别富含维生素B12、叶酸和维生素C，联合摄入可协同促进白细胞增殖。临床观察发现，血液肿瘤患者补充复合维生素后，中性粒细胞计数提升较明显。
药食同源食材具有温和升白作用。黄芪炖乌鸡可补气生血，其活性成分黄芪多糖能刺激骨髓造血；五红汤红枣、红皮花生、枸杞、红豆、红糖通过抗氧化作用改善造血微环境。需注意药膳需长期规律食用，急性粒细胞缺乏者需及时就医。
骨髓抑制导致的严重白细胞减少需医疗干预。当白细胞计数低于2×10⁹/L或伴发热时，应及时使用重组人粒细胞刺激因子等升白药物。饮食调节仅作为辅助手段，感染期间应避免生冷食物，所有食材需充分加热灭菌。
