高考期间保持头脑清醒可通过适量摄入富含卵磷脂、咖啡因、维生素B族的食物实现，主要有深海鱼类、黑巧克力、坚果类、绿茶、全谷物等。
1、深海鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等富含DHA和EPA，能促进脑细胞膜流动性，增强神经传导效率。每周摄入2-3次，每次100-150克为宜，建议采用清蒸等低温烹饪方式保留营养素。
2、黑巧克力：
可可含量70%以上的黑巧克力含可可碱和少量咖啡因，能刺激中枢神经系统兴奋性，提升短期记忆力和反应速度。每日摄入不超过30克，避免空腹食用引起血糖波动。
3、坚果类：
核桃、杏仁中的α-亚麻酸可在体内转化为DHA，同时提供维生素E保护神经细胞膜。每日混合摄入15-20克，优先选择原味未加工产品，避免盐焗或糖渍品种。
4、绿茶：
茶多酚与L-茶氨酸协同作用，既能适度提神又不会引起心悸等咖啡因过量反应。每2小时饮用200毫升淡茶，考试当日建议控制总量在600毫升以内。
5、全谷物：
燕麦、糙米等低GI食物可稳定释放葡萄糖，维持大脑能量供给。早餐搭配50克左右，配合优质蛋白质可延长饱腹感至3-4小时。
备考期间需建立规律饮食节奏，每日保证7-8小时睡眠配合适度有氧运动。考前1小时可补充香蕉等富含色氨酸的水果促进镇静，避免油炸食品及高糖饮料造成血糖骤升骤降。考试当日着装宜宽松透气，携带薄荷糖或清凉油辅助提神时，需注意避免过度依赖外部刺激物。
