蝼蛄具有药用和食用价值，其作用主要有清热解毒、利水消肿、缓解便秘、促进伤口愈合、补充蛋白质等。
1、清热解毒
蝼蛄性寒味咸，中医认为其能清除体内热毒，适用于咽喉肿痛或疮疡肿毒等症状。传统用法为烘干研末后配伍其他药材煎服，现代研究显示其提取物对部分炎症因子有抑制作用。
2、利水消肿
蝼蛄可通过促进尿液排出改善水肿，对小便不利或腹水症状有一定缓解作用。常与茯苓、泽泻等利水渗湿中药配伍使用，但肾功能不全者需谨慎。
3、缓解便秘
蝼蛄体内含有甲壳素等成分能促进肠道蠕动，干燥虫体研磨后入药可改善燥结型便秘。使用时需配伍润肠药材避免肠道刺激，孕妇禁用。
4、促进伤口愈合
蝼蛄提取物外敷可抑制创面细菌生长，其富含的锌元素能加速组织修复。民间常将活体捣碎后敷于褥疮或慢性溃疡处，但需严格消毒避免感染。
5、补充蛋白质
蝼蛄蛋白质含量超过60%，含有人体必需氨基酸，在云南等地作为高蛋白食材食用。建议高温烹煮杀灭寄生虫，过敏体质者首次食用需少量尝试。
使用蝼蛄需注意来源安全性，野生蝼蛄可能携带寄生虫或农药残留，建议选择正规药材渠道。药用时需遵中医师指导配伍，避免与寒凉药物同用加重体虚。食用前应充分加热处理，儿童、孕妇及消化功能弱者不宜食用。出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用，昆虫蛋白过敏者禁用。
