山里红具有促进消化、调节血脂、抗氧化、改善心血管健康等功效。
1、促进消化
山里红含有丰富的有机酸和膳食纤维，能够刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动。其所含的山楂酸能帮助分解脂肪类食物，对缓解肉食积滞效果显著。适量食用可改善功能性消化不良引起的腹胀、嗳气等症状，但胃酸过多者应控制摄入量。
2、调节血脂
山里红中的黄酮类化合物能抑制胆固醇合成，促进低密度脂蛋白代谢。临床研究表明其提取物可降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，对预防动脉粥样硬化具有潜在益处。建议高脂血症患者可将其作为膳食补充，但需配合规范治疗。
3、抗氧化
山里红富含维生素C、原花青素等抗氧化成分，能清除体内自由基，减轻氧化应激损伤。其抗氧化活性有助于延缓细胞衰老，预防自由基相关慢性疾病。新鲜山里红的抗氧化能力尤为突出，干燥加工后部分成分会有所损失。
4、改善心血管
山里红的扩血管作用主要源于其中的槲皮素等活性物质，能温和调节血压，改善冠状动脉血流。对早期高血压和心肌缺血有一定辅助改善作用，但严重心血管疾病患者仍需以药物治疗为主，不可替代正规医疗方案。
5、其他功效
山里红还具有轻微镇静安神作用，其提取物对缓解焦虑情绪有一定帮助。传统医学还用于改善产后瘀滞腹痛，现代研究提示其某些成分可能具有抗血小板聚集作用，但相关证据仍需进一步验证。
食用山里红建议选择成熟果实，每日鲜品用量控制在50-100克为宜，可制成蜜饯、果酱或泡水饮用。脾胃虚寒者应搭配生姜等温性食材，避免空腹食用。需注意其与抗凝药物可能存在相互作用，长期服用华法林等药物的患者应咨询医生。保存时应置于阴凉干燥处，防止霉变。
