白苏是一种药食同源的植物，其叶、茎、种子均可入药或食用，具有解表散寒、行气和胃等功效，适用于风寒感冒初起、胃肠胀气等人群。
1、解表散寒
白苏叶含挥发油成分，能发散风寒，缓解恶寒发热、头痛鼻塞等风寒表证。适用于淋雨受凉后或季节交替时出现的轻微感冒症状。可将新鲜白苏叶煮水代茶饮，或与生姜配伍增强发汗效果。但风热感冒者不宜使用。
2、行气和胃
白苏籽富含α-亚麻酸和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善功能性消化不良引起的脘腹胀满、嗳气等症状。适合饮食积滞或情绪紧张导致的胃肠功能紊乱人群。建议将炒制后的白苏籽研磨冲服，或与山楂、陈皮等同用。
3、止咳平喘
白苏挥发油中的紫苏醛具有镇咳祛痰作用，对支气管痉挛引发的咳嗽、喘息有缓解效果。适用于慢性支气管炎或过敏体质者的辅助调理。可配伍杏仁、桑白皮等中药材煎服，但哮喘急性发作期需及时就医。
4、抑菌抗炎
白苏提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，其黄酮类成分能减轻炎症反应。适合皮肤轻微感染或口腔炎症时外用，可取鲜叶捣敷或煎汤漱口。严重感染仍需配合抗生素治疗。
5、调节血脂
白苏籽油中的ω-3脂肪酸能降低血清甘油三酯，改善脂代谢异常。适用于血脂偏高但未达用药标准的人群，建议每日摄入不超过10毫升。需注意与降脂药物的相互作用，合并心血管疾病者应在医生指导下使用。
使用白苏时需注意体质辨识，阴虚内热者慎用，孕妇应避免大量摄入。新鲜白苏叶每日食用量建议控制在50克以内，长期服用籽类制品需监测凝血功能。出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用，药用配伍需遵循中医辨证原则。日常可制作白苏姜茶预防感冒，或凉拌嫩叶补充膳食纤维，但不宜与寒凉食物同食。
