低嘌呤食物主要包括嘌呤含量低于50毫克/100克的食材，适合痛风及高尿酸血症患者日常选择。常见低嘌呤食物分为以下几类：
蔬菜类
大部分绿叶蔬菜嘌呤含量极低，如白菜、油菜、空心菜、圆白菜、芥菜等。瓜茄类如冬瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、番茄也是安全选择。根茎类中的胡萝卜、白萝卜、土豆、芋头可替代部分主食。
水果类
苹果、梨、香蕉、橙子、葡萄等常见水果嘌呤含量普遍低于20毫克。柠檬、樱桃等富含维生素C的水果有助于促进尿酸排泄。需注意榴莲、椰子肉等热带水果热量较高，需控制摄入量。
谷物类
精制米面及其制品如米饭、馒头、面条属于低嘌呤主食。燕麦、小米、玉米等粗粮嘌呤含量中等，可适量食用。避免选择发芽谷物或发酵面食。
乳蛋类
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品嘌呤含量极低且富含钙质。鸡蛋每日1-2个为宜，蛋白嘌呤含量低于蛋黄。豆浆等植物蛋白饮品需控制每日200毫升以内。
特殊食材
海参、海蜇皮是少数嘌呤含量低于30毫克的海产品。魔芋制品、琼脂等胶质类食物几乎不含嘌呤。橄榄油、茶油等植物油不增加尿酸负担。
需注意食物制备方式：避免熬煮浓肉汤、火锅汤底；蔬菜建议先焯水再烹调；肉类可切薄片焯水去嘌呤。急性发作期需选择嘌呤含量低于25毫克的食材，缓解期可逐步扩展食物种类。合并肾功能不全者需在营养师指导下调整蛋白质来源。
