薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻等作用，适用于脾虚湿盛、水肿胀满等人群。
薏苡仁是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，既是传统中药材又是常见食材。其味甘淡性微寒，归脾、胃、肺经，主要含有薏苡仁酯、薏苡素、蛋白质、脂肪油等活性成分。在中医理论中，薏苡仁通过促进水液代谢发挥利水消肿功效，对于小便不利、脚气浮肿等症状有改善作用。同时能增强脾胃运化功能，改善脾虚引起的慢性腹泻、食欲不振。现代研究表明，薏苡仁中的薏苡仁酯具有调节免疫、抗炎镇痛等药理作用。
薏苡仁适合体质偏湿热的人群食用，常见表现为舌苔厚腻、肢体困重、大便黏滞等症状。对于慢性肾炎水肿、单纯性肥胖属湿浊内停者，可在中医师指导下配伍使用。孕妇及阴虚津亏者慎用，避免加重体内津液耗伤。使用时需注意，生薏苡仁偏寒凉，炒制后寒性减弱更适合长期调理。建议将薏苡仁与赤小豆、茯苓等食材搭配煮粥，既可增强祛湿效果，又能缓和药性。
日常食用时可选择薏苡仁红豆汤、薏米山药粥等药膳，每周食用2-3次为宜。储存时应放置于阴凉干燥处，防止霉变。若用于疾病治疗，建议经中医辨证后与其他药物配伍使用，避免自行大剂量长期服用。体质特殊者使用前应咨询中医师，出现不良反应应立即停用。
