百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功效，常用于肺燥咳嗽、失眠多梦、皮肤干燥等症状的辅助调理。百合的主要作用包括滋阴润肺、清心安神、增强免疫力、抗氧化、调节血脂等。
1、润肺止咳
百合含有黏液质和生物碱，能缓解呼吸道黏膜干燥，改善肺燥引起的干咳无痰或痰少黏稠。对于慢性支气管炎、肺结核等疾病导致的咳嗽，百合可配合川贝母、麦冬等药材使用。肺热咳嗽者可选用百合固金汤，肺阴虚咳嗽可用百合地黄汤。
2、宁心安神
百合中的百合苷具有镇静作用，能调节中枢神经系统，改善焦虑、心悸和失眠。对于更年期综合征、神经衰弱引起的睡眠障碍，可将百合与酸枣仁、茯苓配伍使用。临床常用百合知母汤治疗热病后余热未清所致的心烦失眠。
3、美容养颜
百合富含维生素C和多糖，能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积，改善皮肤暗沉。其黏液质可保持皮肤水分，缓解秋冬季节皮肤干燥脱屑。新鲜百合捣碎外敷可辅助治疗轻度皮肤炎症，内服配合薏苡仁可淡化黄褐斑。
4、增强免疫
百合多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体抗病毒能力，适合免疫力低下人群日常调理。肿瘤患者放化疗后服用百合银耳羹，可减轻骨髓抑制反应。慢性病患者长期低剂量服用百合，有助于减少呼吸道感染概率。
5、调节血脂
百合中的植物甾醇能与胆固醇竞争吸收位点，降低低密度脂蛋白水平。高脂血症患者可将百合与山楂、决明子配伍代茶饮。百合膳食纤维还能延缓葡萄糖吸收，辅助控制餐后血糖波动，但糖尿病患者仍需注意食用量。
百合可煮粥、炖汤或制作甜品，鲜品每日食用量建议控制在50-100克，干品10-30克为宜。风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用，过敏体质者首次食用需少量尝试。使用百合调理疾病时，建议在中医师指导下配伍应用，避免与辛辣燥热食物同食。保存干百合需密封防潮，鲜百合应冷藏并尽快食用。
