山里红具有促进消化、调节血脂、增强免疫力等作用，常用于改善消化不良、高脂血症等症状。
1、促进消化
山里红含有丰富的有机酸和膳食纤维，能够刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。对于食欲不振、饭后腹胀等症状有缓解作用。其提取物常被用于健胃消食类中成药，如山楂健脾丸。
2、调节血脂
山里红中的黄酮类化合物可抑制胆固醇合成，促进低密度脂蛋白代谢，有助于降低血清总胆固醇和甘油三酯水平。临床多用于辅助治疗轻度高脂血症，常与决明子、荷叶等配伍使用。
3、增强免疫
山里红富含维生素C和多酚类物质，具有抗氧化活性，能清除自由基，增强巨噬细胞吞噬能力。长期适量食用可帮助提高机体抗病能力，减少呼吸道感染概率。
4、改善循环
山里红提取物能扩张冠状动脉，增加血流量，对心肌缺血有一定保护作用。其活血化瘀功效常用于中医调理气滞血瘀型胸痹，常与丹参、川芎等药材配伍。
5、抗氧化
山里红中的原花青素和金丝桃苷等成分具有显著抗氧化作用，可延缓细胞衰老，减少脂质过氧化损伤。这类活性物质对预防动脉粥样硬化和皮肤老化具有潜在益处。
食用山里红时可制成山楂糕、山楂茶等食品，每日摄入量建议控制在50克以内。胃酸过多者应减少食用，避免空腹服用。药用时需在中医师指导下配伍使用，孕妇及消化性溃疡患者慎用。新鲜山里红可晾干保存，避免潮湿环境导致霉变。
