大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而成，闻起来有一股麦香味。一般将炒好后的大麦用沸水泡2-3分钟就可浸出香味。大麦茶具有解渴、润肠通便的作用。
功效作用
大麦茶具有解渴、润肠通便的作用。
解渴:
大麦茶是用水冲泡的，主要成分是水分，能够缓解口渴。
润肠通便:
便秘期间喝大麦茶，可以促进肠胃蠕动、润肠通便，缓解排便困难、大便干结等便秘症状的。
营养价值
大麦含有蛋白质、淀粉、不饱和脂肪酸，及多种维生素、矿物质等成分。
适宜人群
大多数人群。
一般人群:
大麦茶是饮品中的一种，大多数人群都是可以喝的。
禁忌人群
尚不明确。
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
大麦茶是可以和大多数水果蔬菜或饮品一起食用或饮用的，但要注意，大家在享受大麦茶的同时不要大量饮用，以免引起身体不适。
食用方法
将大麦去掉外壳，用清水洗净，晾干，然后放进锅中，用文火炒黄炒酥。将炒好的大麦放入杯中，加入白糖，倒入开水即可饮用。
温馨提示
在国内，尤其在北方，大麦茶并不是稀罕的东西，因为我国北方盛产大麦。在青海东部农业区，大麦是地里主要盛产的农作物，大家经常就地取材，自制大麦茶饮用。
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