中药忌生冷一般是指服用中药期间应避免食用温度过低或未经加热的食物，主要包括冷饮、生食、寒凉性食物等。
服用中药期间需要注意饮食调理，生冷食物可能影响药物吸收或加重胃肠道负担。冷饮如冰镇饮料、冰淇淋等可能刺激胃肠黏膜，导致血管收缩，减少局部血液供应，从而影响中药有效成分的吸收。生食包括未煮熟的蔬菜、水果刺身等，这类食物可能带入病原微生物，增加胃肠感染风险，干扰药物代谢过程。寒凉性食物如西瓜、苦瓜、螃蟹等具有清热泻火作用，可能改变中药的药效走向，影响预期治疗效果。部分中药要求餐前空腹服用，此时更应避免生冷饮食导致胃部不适。
服用不同类型中药对生冷饮食的限制要求有所差异。补益类中药通常需要更好的胃肠吸收环境，对生冷饮食的限制较为严格，应完全避免。清热泻火类中药相对宽容，但仍需控制摄入量。解表类中药发汗期间不建议接触生冷，以免影响发汗解表效果。不同剂型的中药对生冷食物的敏感度也不同，汤剂吸收快受影响较大，丸散剂相对稳定但仍需注意。特殊药材配伍时，如含有附子、乌头等有毒药材时需要特别注意饮食禁忌。
服药期间建议选择温热的烹饪方式，将食物加热至适宜温度后食用。蔬菜可焯水或清炒，水果可隔水加热或制作成熟果泥。合理安排服药与进食时间间隔，通常餐后30-60分钟服药为宜。易上火人群可适量选择平性食物替代寒凉食材。如不慎误食生冷食物后出现胃部不适，可饮用生姜红糖水缓解症状。长期服用中药调理者应建立完整的饮食记录，便于医生评估药食相互作用。
