脱发可通过补充蛋白质、维生素、矿物质等营养素改善,日常可多摄入三文鱼、鸡蛋、黑芝麻、菠菜、牡蛎等食物。
1、蛋白质补充:
头发主要成分为角蛋白,每日摄入60-80克优质蛋白有助于毛囊修复。推荐选择水煮鸡蛋、鸡胸肉、希腊酸奶等易吸收的高蛋白食物,乳清蛋白粉可作为膳食补充。长期蛋白质缺乏会导致头发细软易断。
2、维生素B族摄入:
生物素B7和叶酸B9直接影响毛囊细胞分裂,全谷物、牛油果、深绿色蔬菜富含此类营养素。维生素B12缺乏常见于素食人群,可通过强化谷物或营养酵母补充。建议每周食用3次动物肝脏补充复合维生素B。
3、铁锌矿物质补充:
缺铁性贫血是女性脱发主因,血红素铁最佳来源为蛤蜊、红肉,搭配维生素C促进吸收。锌元素参与角蛋白合成,每日食用10颗腰果或2只生蚝可满足需求。血清铁蛋白水平低于30μg/L需医学干预。
4、必需脂肪酸摄取:
Omega-3脂肪酸能降低头皮炎症反应,每周食用3次三文鱼或每天1勺亚麻籽油。核桃、奇亚籽含α-亚麻酸可转化为DHA。避免高温烹调破坏脂肪酸结构,建议凉拌或低温烘焙。
5、抗氧化物质补充:
维生素E和硒元素保护毛囊免受氧化损伤,30克杏仁提供每日所需维生素E的60%。巴西坚果是硒的极佳来源,每周2-3颗即可。蓝莓、黑巧克力含花青素可改善毛囊微循环。
建议每日保证500克深色蔬菜和200克低糖水果摄入,烹饪时选用橄榄油等健康油脂。规律进行快走、瑜伽等中等强度运动促进头皮血液循环,避免过度节食导致营养缺乏。持续脱发超过三个月或伴随头皮病变需就诊皮肤科,排除雄激素性脱发、斑秃等病理性因素。