肾结石患者需调整饮食结构，重点控制高草酸、高嘌呤及高盐食物摄入，增加水分和枸橼酸含量丰富的食物。
1、限制草酸食物：
菠菜、甜菜、坚果等草酸含量较高，过量摄入易与钙结合形成草酸钙结石。建议焯水后食用减少草酸，每日草酸摄入量控制在40-50毫克以下。
2、减少高嘌呤饮食：
动物内脏、浓肉汤等高嘌呤食物会增加尿酸结石风险。尿酸结石患者每日嘌呤摄入应低于300毫克，可选用鸡蛋、低脂牛奶替代部分动物蛋白。
3、控制钠盐摄入：
腌制食品、加工肉类含钠量高，钠过量会升高尿钙排泄。每日食盐摄入不超过5克，避免食用腊肠、泡菜等高盐加工食品。
4、增加水分补给：
每日饮水2000-3000毫升可稀释尿液浓度，推荐白开水、柠檬水等。枸橼酸钾丰富的柑橘类水果有助于抑制结石形成。
5、调整钙质来源：
适量摄入乳制品可结合肠道草酸，但钙片需遵医嘱。选择低脂牛奶、酸奶等，避免与高草酸食物同餐食用。
肾结石患者需长期保持每日均匀饮水习惯，运动可选择步行、游泳等中低强度项目，定期监测尿液pH值和结石成分分析。烹饪时多用蒸煮方式，避免高温油炸导致营养流失。出现持续腰痛或血尿症状应及时进行超声检查。
