乳腺癌患者需避免高脂饮食、含雌激素食物、酒精、加工肉类及精制糖类摄入，以降低复发风险并促进康复。
1、高脂食物：
动物脂肪及油炸食品可能促进雌激素分泌，增加乳腺癌复发概率。日常烹饪建议选择橄榄油、亚麻籽油等健康油脂，减少红肉摄入，优先选择鱼类、豆制品作为蛋白质来源。
2、含雌激素食物：
蜂王浆、雪蛤等动物性补品含外源性雌激素，可能刺激激素受体阳性乳腺癌细胞生长。黄豆及其制品虽含植物雌激素，但研究显示适量摄入安全，每日建议控制在30克以内。
3、酒精饮品：
乙醇代谢产物乙醛可直接损伤DNA并干扰雌激素代谢，即使少量饮酒也可能使复发风险提升15%。红酒、啤酒、白酒等所有酒精类饮品均应严格避免。
4、加工肉类：
培根、香肠等含亚硝酸盐的腌制肉制品被世界卫生组织列为1类致癌物，其N-亚硝基化合物可能通过基因突变促进癌症进展。建议选择新鲜禽肉或深海鱼类替代。
5、精制糖类：
高糖饮食会加速肥胖并引发慢性炎症，为肿瘤细胞提供增殖环境。需限制蛋糕、含糖饮料等精制糖摄入，水果选择低糖品种如蓝莓、草莓，每日控制在200克左右。
乳腺癌康复期饮食需注重营养均衡与食品安全。建议每日摄入300-500克非淀粉类蔬菜，其中十字花科蔬菜如西兰花含萝卜硫素具有抗癌活性。每周进行150分钟中等强度运动如快走、游泳，可调节体内激素水平。烹饪方式优先选择蒸煮炖，避免高温煎炸产生的多环芳烃。定期监测体重指数维持在18.5-23.9之间，体脂率不宜超过28%。治疗期间出现食欲减退可少量多餐，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
