高考生适量食用草莓有益健康，草莓富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，有助于缓解压力、增强免疫力。
草莓每100克含58.8毫克维生素C，可满足成人日需量的64%，促进铁吸收并减少疲劳感；其膳食纤维2克/100克能维持血糖稳定，避免餐后困倦。
花青素与鞣花酸等成分可中和自由基，改善脑部微循环。动物实验显示规律摄入草莓提取物的小鼠空间记忆能力提升19%。
升糖指数仅40，属于低GI水果。搭配无糖酸奶食用时，能使血糖波动幅度降低27%，适合长时间复习时作为加餐。
每日建议摄入200克以内，过量可能引发腹泻。表面凹陷处易残留农药，需流水冲洗后盐水浸泡10分钟，茎叶部位农药残留量比果肉高3倍。
含有组胺释放酶，过敏体质者可能出现唇部肿胀或荨麻疹。首次食用可尝试1-2颗观察2小时，既往有桦树花粉过敏者发生率较高。
备考期间可将草莓与核桃、蓝莓搭配作为健脑零食，避免与碳酸饮料同食影响维生素吸收。每天30分钟快走能提升大脑对营养物质的利用率，清洗时建议保留果蒂减少营养流失，冷藏保存不超过48小时以保持最佳口感。
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