孕早期1-3个月需严格避免生食、高汞鱼类、酒精等食物，主要有未杀菌乳制品、含咖啡因饮品、生肉或半熟肉、加工食品、特定草药茶五类禁忌。
1、未杀菌乳制品：
未经巴氏消毒的牛奶、软质奶酪如布里奶酪可能携带李斯特菌，孕妇感染后可导致流产或胎儿发育异常。建议选择经过高温灭菌的乳制品，并避免食用冷藏时间过长的乳酪制品。
2、含咖啡因饮品：
每日咖啡因摄入超过200毫克约2杯咖啡可能增加流产风险。除咖啡外，浓茶、能量饮料、可可含量高的巧克力也需限制。可选择低因咖啡或花果茶替代。
3、生肉或半熟肉：
生鱼片、溏心蛋、未全熟的牛排可能含有弓形虫或沙门氏菌。肉类需烹饪至中心温度达到70℃以上，处理生食后需彻底洗手。寿司建议选择全熟品类。
4、加工食品：
香肠、腊肉等含亚硝酸盐的加工肉制品可能影响胎儿神经发育。高盐零食如薯片、腌渍食品易引发妊娠高血压。新鲜蔬果和坚果是更安全的零食选择。
5、特定草药茶：
薄荷茶可能刺激子宫收缩，甘草茶过量饮用会导致电解质紊乱。建议饮用淡绿茶或专门配方的孕妇茶，服用任何草药前需咨询产科
孕早期饮食需注重营养均衡与食品安全，每日应保证400微克叶酸摄入，优先选择新鲜烹煮的食材。深绿色蔬菜、全谷物、低汞鱼类如三文鱼可提供必要营养素。进食环境保持清洁，避免隔夜饭菜。出现持续呕吐或食欲不振应及时就医，妊娠剧吐需专业营养干预。规律进行温和运动如散步，有助于改善消化功能。
