柿饼子是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。柿饼子风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分为果糖。柿饼子具有补充营养、改善便秘的作用。
功效作用
柿饼子具有补充营养、改善便秘的作用。
补充营养:
柿饼子中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素及多种矿物质,适量食用可供人体补充营养。
改善便秘:
柿饼子中含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,缓解便秘。
营养价值
柿饼子中含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。
适宜人群
大多数人群均可食用,尤其适用于营养缺乏、便秘的人群。
一般人群:
柿饼子是北方的一种常见食品,大多数人都是可以吃柿饼子的。
营养缺乏的人群:
柿饼子中含有丰富的糖类及蛋白质等营养物质,可供人体补充所需营养。
便秘的人群:
柿饼子中含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,缓解便秘。
禁忌人群
糖尿病患者、腹泻的人群不宜吃柿饼子。
糖尿病患者:
糖尿病患者应少吃柿饼子,吃一点解馋就可以了,如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
腹泻的人群:
柿饼子中的膳食纤维含量较高,不易消化,腹泻期间食用柿饼子会加重胃肠不适,腹泻的人群不宜食用。
特殊人群
儿童不宜多吃柿饼子。
儿童:
柿饼子的含糖量较高,儿童过量食用不注意漱口可能会损害牙齿,且可能会引起胃肠不适,儿童应少吃柿饼子。
中等大小的柿饼建议一次吃一个。
不宜同用
柿饼子不宜与蟹、鱼、虾等同食。
原因:
柿饼子中含有鞣酸,与高蛋白的蟹、鱼、虾等同食,蛋白质很容易与鞣酸结合,形成结石,因此,不宜同用。
食用方法
柿饼子可直接食用,也可以搭配其他食物一起食用。
柿饼蒸饭:
将柿饼洗净,切成小粒,放在电饭锅中与大米一起蒸熟即可。
柿饼泥:
柿饼蒸熟,捣成泥状食用。
柿饼汁:
在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和桂皮,煮一段时间后取烫汁饮用。
水果沙拉:
将柿饼切碎,喜欢的水果切成大小合适的块状,加入沙拉酱,撒上柿饼碎即可。
奶酪柿饼:
柿饼横向切一刀,不要切断横截面,中间夹奶酪,一起食用即可。
温馨提示
柿子饼含糖高,且含果胶,吃后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃后宜喝几口水,或及时漱口。
柿霜是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等,为淡黄或白色。市场上很多人用石灰来假冒柿霜,买的时候要小心,一抖就掉粉的不能买。
优质文章排行榜
最新资讯
巧克力可以和红牛一起吃吗
胃癌手术患者六个月后饭量是多少
党参,红枣,陈皮三样泡水喝的功效有哪些
药浴连泡三天身体是越来越差怎么回事,怎么办
胃镜碎石后注意事项是什么
肾虚髓亏证的原因和治疗是什么
长春胺缓释胶囊饭前吃还是饭后吃
4岁宝宝吃完糖丸发烧怎么办
相关药品
-
碧凯 保妇康栓
行气破瘀,生肌止痛。用于湿热瘀滞所致的带下病,症见带下量多、色黄、时有阴部瘙痒;霉菌性阴道炎见上述证候者。
海南碧凯药业有限公司
-
来益 维生素E
1.维生素E是高效抗氧化剂,可使细胞膜免受自由基的伤害,起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用,可以预防多种慢性疾病,如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成,可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关,可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能,延缓衰老
5.保护红细胞膜,预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤浙江医药股份有限公司新昌制药厂
-
宏兴 逍遥丸
疏肝健脾,养血调经。用于肝郁脾虚所致的郁闷不舒、胸胁胀痛、头晕目眩、食欲减退、月经不调。
广东宏兴集团股份有限公司宏兴制药厂
-
宏兴 乌鸡白凤丸
补气养血,调经止带。用于气血两虚,身体瘦弱,腰膝酸软,月经不调,带下。
广东宏兴集团股份有限公司宏兴制药厂
-
益母草颗粒
活血调经。用于血瘀所致的月经不调,症见经水量多。
北京同仁堂天然药物(唐山)有限公司
最新问答