苣荬菜具有清热解毒、凉血止血、消肿散结、利尿通淋、抗菌消炎等作用。建议遵医嘱使用，避免自行用药。
1、清热解毒
苣荬菜性寒味苦，归肝、胃经，其清热解毒作用主要针对热毒壅滞引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。现代研究表明，其含有的黄酮类化合物能抑制炎症因子释放，对风热感冒初期或暑热烦渴有一定缓解效果。需注意脾胃虚寒者慎用。
2、凉血止血
苣荬菜中的鞣质和维生素K成分可增强毛细血管收缩力，缩短凝血时间，适用于血热妄行导致的鼻衄、牙龈出血等轻度出血症状。临床多与其他止血药配伍使用，严重出血需及时就医。
3、消肿散结
该作用与其所含的有机酸和多糖成分相关，能促进局部血液循环，缓解乳腺炎初期的红肿热痛。外敷鲜品捣烂的汁液对疖肿、蚊虫叮咬有一定效果，但皮肤破溃时禁用。
4、利尿通淋
苣荬菜的钾离子含量较高，配合其苷类物质可增加尿液排出，辅助改善泌尿系感染引起的尿频尿急。肾病患者使用前需咨询医生，避免电解质紊乱。
5、抗菌消炎
实验显示其提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，民间常用其煎液清洗轻度皮肤感染。但严重细菌感染仍需联合抗生素治疗，不可替代正规医疗。
日常使用苣荬菜时可选择嫩叶凉拌或煮汤，避免长时间高温烹煮破坏有效成分。体质虚寒者应配伍生姜等温性食材，服用期间忌食辛辣刺激食物。出现过敏反应如皮肤瘙痒、腹泻应立即停用并就医。孕妇及哺乳期妇女使用前需严格遵医嘱。
