血脂高患者适合选择低脂、高纤维、富含不饱和脂肪酸的食物。饮食调整是控制血脂的基础措施，主要通过减少饱和脂肪摄入、增加膳食纤维和植物固醇来实现。
燕麦含有丰富的β-葡聚糖，可结合肠道内胆固醇并促进其排出。建议选择原味燕麦片，避免添加糖分的即食燕麦产品。每日摄入50克燕麦可使低密度脂蛋白胆固醇下降5%-10%。
深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸，每周食用2-3次，每次100-150克，能降低甘油三酯水平20%-50%。烹调时宜采用清蒸或烤制，避免油炸破坏营养成分。
坚果类食物中，杏仁和核桃含有植物甾醇和单不饱和脂肪酸。每日摄入30克混合坚果可改善血脂谱，但需注意控制总量以防热量超标。选择原味坚果优于盐焗或糖渍品种。
豆制品中的大豆蛋白能干扰胆固醇吸收，每日摄入25克大豆蛋白可使总胆固醇降低3%-5%。推荐食用豆腐、豆浆等非发酵豆制品，发酵豆制品含盐量较高需限量。
绿叶蔬菜如菠菜、油菜富含膳食纤维和抗氧化物质，每日应保证300-500克摄入量。烹调时建议快炒或凉拌，避免长时间高温破坏营养素。
橄榄油作为主要烹调用油，其单不饱和脂肪酸含量达70%以上，每日用量控制在25-30毫升。初榨橄榄油适合凉拌，精炼橄榄油可用于低温烹饪。
全谷物如糙米、藜麦替代精制主食，可增加膳食纤维摄入。全谷物应占每日主食量的1/3以上，需提前浸泡确保充分软化。
蓝莓、草莓等浆果类水果含多酚类物质，每日摄入100-200克有助于改善血管内皮功能。新鲜水果优于果汁，避免额外添加糖分。
血脂异常严重或合并心血管疾病时，应在医生指导下配合药物治疗。定期监测血脂水平，根据检测结果调整饮食方案。
