头痛患者需避免摄入可能诱发或加重症状的特定食物。常见需限制的食物主要包括含酪胺类食物、酒精饮品、高糖食品、刺激性食物及人工添加剂类食品。
含酪胺的食物可能引发血管收缩异常，加重偏头痛。这类食物包括陈年奶酪如蓝纹奶酪、切达奶酪、腌制或熏制肉类如香肠、腊肉、发酵豆制品如纳豆、腐乳。酪胺通过影响神经递质水平，可能触发头痛发作。
酒精类饮品可直接扩张脑血管，导致搏动性头痛。红酒中含有的亚硫酸盐和单宁酸、啤酒中的酪胺、烈酒中的乙醇代谢产物均可能成为诱因。饮酒后脱水也会加重头痛症状。
高糖食品会造成血糖剧烈波动，引发反应性低血糖性头痛。精制糖分高的甜点、含糖饮料、白面包等快速升糖食物需特别注意。血糖骤升骤降可能导致血管舒缩功能紊乱。
刺激性食物中的咖啡因存在双向作用，过量摄入或突然戒断均可能诱发头痛。每日咖啡因摄入超过200毫克约2杯咖啡需警惕。辛辣食物中的辣椒素可能刺激三叉神经，加重紧张性头痛。
人工添加剂如味精谷氨酸钠、亚硝酸盐常见于加工肉制品、阿斯巴甜无糖饮料甜味剂可能通过影响神经系统引发头痛。部分人群对这些成分较为敏感。
头痛发作期间建议保持规律饮食，避免过饥过饱，每日饮水量不少于1500毫升。记录饮食日记有助于识别个体敏感食物。持续性或剧烈头痛应及时就医排查器质性疾病。
