沙枣的注意事项主要有过敏风险、食用量控制、特殊人群慎用、药物相互作用、储存条件等。
1、过敏风险
沙枣可能引起过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿或胃肠道不适。对蔷薇科植物过敏者风险更高，初次食用应少量尝试。若出现过敏症状，应立即停用并就医。遵医嘱使用抗组胺药物如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片或地氯雷他定片缓解症状。
2、食用量控制
沙枣含糖量较高，过量食用可能导致胃肠胀气或腹泻。建议每日食用不超过20-30克，糖尿病患者更需严格限制。胃肠功能较弱者可将沙枣煮水或炖汤以减少刺激。出现消化不良时可遵医嘱使用多潘立酮片、乳酸菌素片或健胃消食片。
3、特殊人群慎用
孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿应谨慎食用沙枣，其活性成分可能影响激素水平。术后恢复期患者食用前需咨询医生，避免影响凝血功能。慢性病患者如肝肾功能不全者，需在医生指导下控制摄入量。
4、药物相互作用
沙枣可能与抗凝血药如华法林钠片产生相互作用，增强出血风险。服用降压药或降糖药者需监测血压血糖变化。建议与药物间隔2小时以上食用，必要时遵医嘱调整用药方案。
5、储存条件
沙枣应密封避光保存于阴凉干燥处，防止霉变产生黄曲霉素。发现霉斑或异味应立即丢弃，避免引发食物中毒。短期保存可冷藏，长期储存建议冷冻并分装，保持营养价值。
食用沙枣期间建议搭配富含膳食纤维的蔬菜水果促进消化，避免与高糖食物同食。适量运动有助于代谢果糖，储存时定期检查品质。出现持续腹痛、皮疹等异常反应需及时就医，并携带食用样品供医生参考。
