杨梅的禁忌人群主要有胃酸分泌过多者、糖尿病患者、过敏体质者、肾功能不全者、正在服用特定药物者等。建议根据自身情况适量食用，必要时咨询医生。
1、胃酸分泌过多者
杨梅含有较多有机酸，可能刺激胃黏膜导致反酸、烧心等症状加重。胃溃疡、胃炎患者空腹食用可能诱发疼痛，建议餐后少量食用或避免进食。
2、糖尿病患者
杨梅含糖量较高，每100克约含糖12克，过量食用可能导致血糖波动。需严格控制血糖的患者应计算每日碳水化合物摄入量，必要时监测餐后血糖。
3、过敏体质者
杨梅可能引发口腔过敏综合征，表现为嘴唇肿胀、喉咙发痒等。既往对蔷薇科水果过敏的人群需谨慎尝试，首次食用建议少量并观察反应。
4、肾功能不全者
杨梅中钾含量较高，每100克约含钾150毫克。肾功能受损患者排钾能力下降，过量摄入可能引发高钾血症，出现心律失常等风险。
5、服药期间者
杨梅中的鞣酸可能影响铁剂、抗生素等药物吸收，与抗凝药物同服可能增强药效。服用上述药物需间隔2小时以上食用，具体应遵医嘱调整。
食用杨梅前需充分清洗去除表面杂质，每日建议摄入量不超过200克。可搭配坚果帮助延缓糖分吸收，避免与高蛋白食物同食影响消化。储存时需保持干燥通风，出现霉变应立即丢弃。特殊人群建议在营养师指导下制定个性化饮食方案，同时保持适度运动促进代谢。
