胃癌切除手术后可以适量吃花生粥，但需根据术后恢复阶段调整食用方式。花生粥富含蛋白质和健康脂肪，有助于术后营养补充，但需确保花生充分煮烂避免消化负担。
胃癌术后饮食需分阶段调整。术后初期应以流质食物为主，如米汤、藕粉等，待胃肠功能逐步恢复后可过渡到半流质饮食。花生粥属于半流质食物，适合胃肠功能基本恢复的患者食用。制作时应将花生彻底煮烂成糊状，避免颗粒刺激消化道。花生含有优质植物蛋白和不饱和脂肪酸，对术后组织修复有益，但需控制单次摄入量在100毫升以内。
术后三个月进入恢复期后可逐渐增加花生粥的食用量，建议每次不超过200毫升。花生中的膳食纤维可能刺激肠蠕动，术后早期过量食用可能引起腹胀。合并倾倒综合征的患者需更谨慎，花生粥的高脂肪特性可能加重症状。制作时可搭配小米、山药等食材提升营养价值，避免添加辛辣调料。
胃癌术后饮食应遵循少食多餐原则，每日5-6餐为宜。除花生粥外，推荐食用蒸蛋羹、鱼肉泥、豆腐脑等易消化高蛋白食物。需避免生冷、油炸及高糖食物，餐后保持坐位30分钟预防反流。术后半年内定期复查营养指标，出现进食后呕吐、腹痛需及时就诊。适当进行散步等低强度运动有助于促进胃肠功能恢复，但需避免餐后立即运动。
