葡萄柚的功效作用 葡萄柚营养价值有哪些

葡萄柚又叫西柚、朱栾。因挂果时果实密集，呈簇生状，似葡萄成串垂吊，故称葡萄柚。原产中美洲，中国台湾、广东、福建、浙江等地均有栽培。它与柑、橘、橙有宗族关系，与柚有亲近的血缘关系。葡萄柚果实柔嫩多汁，略有香气，味偏酸甜，稍带苦味，风味独特，口感颇佳。具有开胃消食、美白养颜，以及减肥的作用。

功效作用

葡萄柚具有开胃消食、美白养颜，以及减肥的作用。

开胃消食:

葡萄柚味偏酸甜，稍带苦味，能促进唾液，以及消化液分泌，适量食用有助于开胃消食。

美白养颜:

葡萄柚中含有丰富的维生素C及天然维生素P，有助于美白肌肤、紧实皮肤，防止衰老皱裂。

减肥:

葡萄柚脂肪含量低，维生素及微量元素丰富，可有效促进机体新陈代谢，适量食用有助于减肥。

营养价值

葡萄柚中含有丰富的蛋白质、水分、糖类、膳食纤维，以及少量脂肪，此外，葡萄柚中还含有叶酸、维生素C、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸、钾、钙、钠、镁、磷、铁等矿物质。

适宜人群

大部分人群都是可以食用的，尤其适用于不思饮食、皮肤暗淡，以及肥胖的人群。

一般人群:

葡萄柚是一种营养丰富的水果，大多数人群都是可以食用的。

不思饮食的人群:

葡萄柚味偏酸甜，稍带苦味，能促进唾液及消化液分泌，适量食用有助于开胃消食。

皮肤暗淡的人群:

葡萄柚中含有丰富的维生素C及天然维生素P，有助于美白肌肤、紧实皮肤及组织，改善皮肤状态。

肥胖的人群:

葡萄柚脂肪含量低，维生素及微量元素丰富，可有效促进机体新陈代谢，适量食用有助于减肥。

禁忌人群

过敏的人群、胃酸分泌过多的人群不宜食用。

过敏的人群:

对葡萄柚过敏的人群禁用，以免引起过敏反应。

胃酸分泌过多的人群:

葡萄柚酸性成分较多，食用葡萄柚可促进胃酸分泌，本身胃酸分泌过多或有溃疡的人群不宜食用，以免引起肠胃不适。

特殊人群

孕妇可适量食用。

孕妇:

葡萄柚中含胎儿生长发育所需的叶酸及多种微量元素，适量食用有助于胎儿发育。

用量

建议一次食用一个葡萄柚。

不宜同用

葡萄柚是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

葡萄柚可直接食用果肉，也可以做水果甜品、做菜等。

葡萄柚苹果汁:

葡萄柚1个洗净，切开榨汁；苹果1个洗净，去核，切块，柳橙1个去皮，切块，放入果汁机，加入苹果块和葡萄柚汁，搅匀即成。

葡萄柚果冻:

取适量葡萄柚榨汁，将果冻粉、细砂糖和葡萄柚汁拌匀，小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解，趁热倒入模具放凉即可。

水果捞:

将葡萄柚果肉、西瓜块、百香果汁及适量清水混合，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

葡萄柚生菜色拉:

葡萄柚去皮，取果肉，加喜欢的蔬菜，加入沙拉酱，拌匀即可。

葡萄柚盏鸡:

葡萄柚掏空，果肉榨汁加适量白糖，鸡胸肉腌制过油，锅中烧油，加胡萝卜丁、豌豆，加葡萄柚汁、鸡胸肉片，翻炒均匀，倒入葡萄柚外皮中即可。

温馨提示

挑选葡萄柚时，可注意以下几个方面：

1、拍打：轻轻拍打葡萄柚，选择果实坚实、紧致的葡萄柚，成熟度高，同时也最新鲜。

2、看果皮：注意挑选果皮结实、平滑、纹路光洁的葡萄柚。

3、看色泽：应选颜色饱满的葡萄柚，其果汁含量丰富，且新鲜。

4、掂重：将葡萄柚拿在手中，较沉且厚实的葡萄柚，果汁含更丰富。