泡药酒一般使用50-60度的纯粮食酿造白酒最为合适，也可根据药材和需求选择黄酒或米酒。药酒是中药与酒相结合的产物，选择合适的基酒对药效的发挥至关重要。通常选用的酒类主要有白酒、黄酒、米酒等。
高度纯粮食白酒是泡药酒的首选。这类白酒酒精含量较高，通常在50%以上，能有效溶解药材中的有效成分，如生物碱、苷类、挥发油等。白酒本身具有通血脉、行药势的作用，能帮助药力在体内更好地运行和吸收。固态法酿造的白酒，其成分相对纯净，没有添加食用酒精和香精，能最大程度地保留药材的原味和功效，避免外来物质影响药性。需要强调的是，必须选择符合国家标准的食用级白酒，严禁使用工业酒精或劣质酒。如果药方中含有一些有毒性的药材，如乌头、附子等，使用高度白酒可以起到一定的解毒作用，但此类配方必须在专业医师指导下进行。
部分温和滋补的方剂可选择黄酒。黄酒酒精含量较低，一般在15%-20%之间，性质温和，适合用于浸泡一些以滋补调理为主的药材，比如阿胶、枸杞、桂圆等。黄酒自身富含氨基酸、糖分和多种维生素，有很好的营养价值和调味作用，能缓和某些药材的峻烈药性，使药酒口感更醇厚，更适合脾胃虚弱或不胜酒力的人群。不过，由于黄酒酒精度较低，对药材的萃取能力相对有限，且不易长期保存，容易变质，因此泡制后应尽快饮用，并注意冷藏。
米酒或醪糟适合制作特殊用途的药酒。米酒的酒精含量更低，通常在10%-15%之间，口味甘甜，常用于制作一些供女性调理身体或作为日常饮用的保健药酒，如用米酒浸泡一些活血通络、美容养颜的药材。这类药酒酒精刺激小，更易于被接受。但它的缺点同样明显，即提取药效的能力较弱，且储存时间短，容易发酵变酸。使用米酒泡药酒时，对药材的卫生和容器的消毒要求更高，以防止杂菌污染。
应注意避免使用果酒、啤酒或高度数伏特加等非传统基酒。果酒和啤酒成分复杂，含有糖分、二氧化碳和多种添加剂，这些物质可能与药材发生反应，影响药效，甚至产生不良反应。啤酒泡制后容易变质。而一些进口的高度伏特加虽酒精度高，但多为食用酒精勾兑，风味物质较少，缺乏传统白酒的“酒性”，其行气活血的功效可能不如纯粮白酒。泡药酒的本质是希望通过酒的特性来“引药归经”，所以传统经验表明，纯粮白酒是最佳选择。
不建议直接使用食用酒精或医用酒精。食用酒精虽然纯度高，但缺少白酒中其他如醇、酸、酯等风味物质，泡出的药酒口感辛辣、单薄，药效也可能因缺乏这些协同物质而打折扣。医用酒精通常含有甲醇等杂质，不可用于药酒制作。合格的药酒基酒应当是安全、卫生、且具备一定品质的酿造酒，这样才能在保障安全的前提下，充分发挥药材的功效。
泡药酒时，建议遵医嘱选择合适的酒类和药材，并注意容器应选用玻璃或陶瓷材质，避免使用塑料或金属容器。泡制过程中要保持干燥卫生，定期观察酒体变化。药酒虽好，但切忌过量饮用，每次饮用一小杯即可。如果出现不适应立即停止，并咨询医生。对于含有特殊药材的配方，更应在医师指导下进行，确保安全。
