蛇莓是一种常见的野生植物，食用或药用时需注意避免误食有毒品种、控制摄入量、特殊人群慎用、警惕过敏反应以及避免与特定药物同服。
1、避免误食有毒品种
蛇莓与部分外观相似的野生植物如蛇含草可能混淆，后者含有毒性成分。采摘时需通过叶片锯齿形态、果实结构等特征仔细辨别，野生环境中的蛇莓可能受农药或重金属污染，建议选择人工种植的可靠来源。误食有毒植物可能导致恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状，严重时需立即就医。
2、控制摄入量
蛇莓性微寒，过量食用可能引起胃肠不适，单日建议食用量不超过50克鲜果。其含有的鞣酸可能影响蛋白质吸收，长期大量摄入可能干扰铁元素代谢。药用时需遵医嘱，过量服用可能引发头晕或电解质紊乱，孕妇及经期女性更需严格控制用量。
3、特殊人群慎用
婴幼儿消化系统未发育完善，不建议食用蛇莓。体质虚寒者长期服用可能加重畏寒、腹泻等症状，糖尿病患者需注意其天然糖分含量。服用抗凝药物者应咨询医生，因蛇莓中的活性成分可能影响凝血功能，术前两周应停止食用。
4、警惕过敏反应
部分人群可能对蛇莓中的蛋白酶或花青素过敏，初次食用建议少量尝试。过敏体质者食用后可能出现唇周红肿、皮肤瘙痒或呼吸道水肿，严重时可导致过敏性休克。出现皮疹或呼吸困难应立即停止食用并服用抗组胺药物如氯雷他定片，症状持续需急诊处理。
5、避免与特定药物同服
蛇莓提取物可能增强镇静类药物如地西泮的作用，与降糖药合用可能引发低血糖。其富含的维生素K可能拮抗华法林的抗凝效果，与利尿剂同服可能加重电解质失衡。建议服药期间食用间隔2小时以上，长期用药者需监测相关指标。
日常食用蛇莓前应充分清洗去除表面微生物，建议用盐水浸泡10分钟。药用时需选择经炮制的干燥品，避免使用霉变原料。保存时应置于阴凉通风处，鲜果冷藏不超过3天。出现腹痛、皮疹等不良反应应立即停用，症状持续或加重需及时就医检查。儿童及老年人食用建议家长监督，控制单次摄入量不超过20克。
