胃病患者需避免食用辛辣刺激、高脂难消化、酸性过强等食物。主要有辣椒、肥肉、浓茶三类典型禁忌食物，不当饮食可能加重胃黏膜损伤或诱发症状发作。
辣椒中的辣椒素直接刺激胃黏膜，可能引发胃痛或反酸，长期摄入会延缓溃疡愈合。胃病患者建议选择南瓜、山药等温和食材替代。
肥肉等高脂食物需要更多胃酸参与消化，可能加重胃胀或嗳气。伴随消化不良时可能出现恶心、饭后饱胀感。烹调方式建议改用清蒸、炖煮，优先选择鱼肉、鸡胸肉等低脂蛋白。
浓茶和咖啡因饮料会促进胃酸分泌，空腹饮用易诱发灼烧感。胃食管反流患者可能出现胸骨后疼痛、夜间呛咳。可改用大麦茶、陈皮水等低刺激性饮品替代。
腌制食品如咸菜、腊肉含有高浓度亚硝酸盐，可能损伤胃黏膜屏障功能。加工肉制品中的添加剂可能增加胃癌风险。新鲜蔬菜和优质蛋白质更适合胃病患者的饮食结构。
症状持续加重或出现呕血、黑便等表现时，需及时进行胃镜检查排除消化道出血等严重情况。日常饮食记录有助于医生评估食物与症状的关联性。
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