高考期间早饭建议适量吃全麦面包、鸡蛋、牛奶、燕麦片、香蕉等食物，有助于提供能量和营养。考生应避免油腻、高糖食物，选择易消化且能维持血糖稳定的早餐组合。
一、食物
1、全麦面包
全麦面包富含复合碳水化合物和膳食纤维，能缓慢释放能量，避免血糖骤升骤降。搭配少量坚果酱或低脂奶酪可增加优质蛋白摄入，帮助维持上午考试的专注力。
2、鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白和胆碱，有助于大脑神经递质合成。建议选择水煮蛋或蒸蛋羹，避免煎炸烹饪方式。蛋白质消化速度较慢，可延长饱腹感至午餐时间。
3、牛奶
牛奶提供钙质和色氨酸，后者是合成血清素的前体物质，有助于缓解紧张情绪。乳糖不耐受考生可选择无乳糖牛奶或酸奶，温度以常温为宜避免刺激胃肠。
4、燕麦片
燕麦片的β-葡聚糖可延缓胃排空速度，配合蓝莓等浆果能补充抗氧化物质。建议用热水冲泡而非即食燕麦，减少添加糖摄入，维持更平稳的血糖曲线。
5、香蕉
香蕉含钾离子和天然糖分，能快速补充能量并预防肌肉痉挛。搭配少量花生酱可平衡升糖指数，避免单吃水果导致的血糖波动过大问题。
二、注意事项
考前1周应固定早餐类型，避免尝试新食物引发过敏或不适。进食量控制在七分饱，餐后留出30分钟消化时间。若需提神饮品，淡茶或少量黑咖啡优于高糖饮料。考试当日提前2小时用餐，预留充足代谢时间。
家长需注意食物卫生安全，避免生冷食材。可准备便携包装的坚果或全麦饼干作为备用零食。保持饮食规律性比突击补充营养更重要，考前切勿突然改变长期饮食习惯。
