人参的注意事项主要有避免过量服用、特定人群慎用、药物相互作用、服用时间限制、不良反应监测等。建议遵医嘱使用，并注意观察身体反应。
1、避免过量服用
人参虽为滋补药材，但长期或过量服用可能导致人参滥用综合征，表现为血压升高、失眠、头痛等症状。常规用量每日不宜超过3克，且连续服用2周后需间隔一段时间。体质壮实者更应控制剂量，避免上火。若需长期进补，建议采用间断性服用方式。
2、特定人群慎用
高血压患者服用人参可能引起血压波动，尤其红参温补作用较强。孕妇使用可能影响胎儿发育，儿童除非医嘱否则不宜服用。手术前后两周应停用，因其抗血小板作用可能增加出血风险。阴虚火旺体质者服用可能出现口干舌燥等不适症状。
3、药物相互作用
人参不宜与华法林等抗凝药同服，可能增强抗凝效果导致出血。与降糖药联用可能引发低血糖，与地高辛合用可能加重心脏毒性。含鞣质的茶叶会降低人参有效成分吸收，服用间隔应超过2小时。正在服用抗抑郁药者需警惕可能引发躁狂发作。
4、服用时间限制
人参建议晨间空腹服用以利吸收，晚间服用可能影响睡眠质量。夏季高温时节应减量或停用，避免加重暑热症状。感冒发热期间暂停使用，以免闭门留寇延缓痊愈。服用期间忌食萝卜、绿豆等解药性食物，至少间隔3小时。
5、不良反应监测
初服者需观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应。服用后若出现心悸、头晕应即刻停用。长期使用者需定期监测血压、血糖指标。人参制品需辨别真伪，谨防硫磺熏蒸等非法加工产品。出现严重腹泻或精神兴奋时需及时就医。
服用人参期间应保持饮食清淡，适量增加饮水促进代谢。避免熬夜和剧烈运动，防止加重身体负担。可配合滋阴食材如银耳、百合平衡温补之性。储存时需防潮防蛀，切片人参建议冷藏保存。进补需顺应四时变化，春季宜减量，冬季可适当增量，但均须遵循个体化原则。
