胃病患者可以适量食用馒头。馒头属于易消化主食，对胃黏膜刺激较小，适合作为胃病恢复期的碳水化合物来源。
馒头由小麦粉发酵制成，其松软质地能减少胃部机械性摩擦。发酵过程中部分淀粉转化为小分子糖类，更利于胃肠吸收。选择无糖无油的基础白馒头最佳，避免添加粗粮或过多糖分的品种加重胃负担。食用时可搭配清淡菜肴，细嚼慢咽控制单次摄入量在100克以内。
胃病急性发作期若存在严重胃胀、反酸症状，需暂时减少馒头摄入。慢性胃炎患者长期食用需注意营养均衡，可交替选择软烂面条、稠粥等主食。日常饮食需严格避免辛辣、油炸及高纤维食物，采用少食多餐原则。建议配合适度的饭后散步促进消化，保持规律作息有助于胃黏膜修复。
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