狗尿苔可通过凉拌、清炒、炖汤、做馅、煎炸等方式食用，需注意彻底清洗和充分加热。
1、凉拌：
新鲜狗尿苔洗净焯水后切丝，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，加入蒜末、生抽、香醋、香油调味。焯水时间控制在1-2分钟以去除土腥味，凉拌前需挤干水分。这种吃法能最大限度保留菌菇的鲜味和营养成分。
2、清炒：
将处理干净的狗尿苔撕成条状，搭配青红椒、肉片快火翻炒。烹饪时先用姜蒜爆香，高温快炒锁住水分，起锅前淋少许料酒提鲜。注意炒制时间不超过3分钟，避免质地变老影响口感。
3、炖汤：
与排骨、鸡肉等肉类同炖，狗尿苔需在汤品炖煮1小时后加入。菌菇的鲜味物质能提升汤品层次，建议搭配枸杞、红枣等滋补食材。炖煮时间控制在30分钟内，久煮易导致菌体松散。
4、做馅：
焯水后的狗尿苔剁碎，与猪肉馅按1：3比例混合，加入鸡蛋、葱花调制馅料。适合包饺子、包子等面食，菌菇的纤维感能提升馅料口感。注意馅料需现调现用，避免久置产生异味。
5、煎炸：
洗净的狗尿苔裹上鸡蛋面糊，用160℃油温炸至金黄。可搭配椒盐、辣椒粉等蘸料，外层酥脆内里鲜嫩。油炸时间控制在2分钟左右，高温能有效破坏可能存在的有害物质。
食用狗尿苔前需确认品种安全性，野生菌类务必经专业人士鉴别。建议搭配富含维生素C的蔬菜促进铁吸收，避免与酒类同食。处理时戴手套防止汁液刺激皮肤，烹饪过程保证中心温度达到70℃以上。日常保存可采用盐水浸泡后冷藏，尽快食用以保证新鲜度。特殊体质人群首次食用应少量尝试，出现不适立即就医。
