百里香作为药用植物，其禁忌人群主要包括孕妇、婴幼儿、过敏体质者、癫痫患者及严重肝肾疾病患者。建议使用前咨询医生，避免自行服用。
1. 孕妇
百里香中的挥发油成分可能刺激子宫平滑肌收缩，增加流产或早产风险。孕期女性应避免口服百里香制剂，外用也需谨慎。若需使用，必须由医生评估后指导。
2. 婴幼儿
婴幼儿肝肾功能发育不完善，代谢百里香活性成分的能力较弱。3岁以下儿童使用可能引发胃肠刺激或神经系统不良反应，不建议作为膳食补充剂或药物使用。
3. 过敏体质者
对唇形科植物过敏的人群接触百里香可能诱发皮疹、呼吸道水肿等过敏反应。首次使用前建议进行皮肤测试，出现瘙痒、红肿应立即停用并就医。
4. 癫痫患者
百里香中的百里香酚可能影响中枢神经系统，降低癫痫发作阈值。癫痫患者长期或大剂量使用可能诱发或加重抽搐症状，需严格遵医嘱控制用量。
5. 严重肝肾疾病患者
肝功能衰竭或终末期肾病患者代谢能力显著下降，使用百里香可能导致活性成分蓄积中毒。这类人群如需使用，应在医生监测下调整剂量和用药周期。
除禁忌人群外，健康成人使用百里香也需注意避免长期连续服用，建议间断性使用。日常可配合清淡饮食，减少辛辣刺激食物摄入；保持规律作息有助于提升代谢能力；出现恶心、头晕等不适症状应立即停用并就医。储存时应置于阴凉干燥处，避免有效成分挥发失效。
