煲鸡汤补气补血常选用黄芪、当归、党参、红枣、枸杞等药材，具体搭配需根据个人体质调整。
1、黄芪：
黄芪是补气的要药，具有补气升阳、固表止汗的功效。在煲鸡汤时加入黄芪，有助于改善气虚引起的乏力、短气、自汗等症状。黄芪与鸡肉同炖，能使汤味更加鲜美，同时增强滋补效果，适合平时容易疲劳、说话声音低微的人群食用。食用前建议咨询医生，确保符合自身健康状况。
2、当归：
当归被誉为补血圣药，具有补血活血、调经止痛的作用。对于血虚导致的面色萎黄、头晕心悸、月经不调等情况有较好的调理作用。将当归放入鸡汤中慢炖，其有效成分能充分溶出，帮助促进血液循环，改善手脚冰凉。由于当归性温，体内有热或正在感冒发热者应慎用，需在专业指导下使用。
3、党参：
党参性质平和，具有补中益气、健脾益肺的功能。它既能补气又能生津，适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄的人群。在鸡汤中加入党参，可以增强脾胃功能，促进营养吸收，从而间接达到气血双补的目的。党参口感甘甜，不会破坏鸡汤的原味，是家庭日常保健的常用药材之一。
4、红枣：
红枣含有丰富的维生素C和环磷酸腺苷，具有补中益气、养血安神的功效。红枣味道甜美，能为鸡汤增添风味，同时辅助其他药材发挥更好的补血作用。对于失眠多梦、心神不宁以及贫血患者，适量食用红枣炖鸡有助于缓解症状。注意红枣含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量，避免血糖波动。
5、枸杞：
枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，常用于治疗肝肾阴虚引起的腰膝酸软、视力模糊等问题。在补气补血的鸡汤中加入枸杞，可以起到阴阳双补的效果，使滋补更加全面。枸杞不耐高温久煮，建议在鸡汤即将出锅前几分钟放入，以保留其营养成分。眼睛干涩、长期用眼过度的人群可适当多吃。
日常饮食中应注意均衡摄入各类营养物质，除了食疗外，还要保持适量的运动，如散步、太极拳等，以促进气血运行。作息规律，避免熬夜，保证充足的睡眠时间，有助于身体自我修复和气血生成。若出现严重的气血不足症状，如持续头晕、极度乏力等，应及时前往医院就诊，由专业医生进行诊断和治疗，切勿单纯依赖食疗延误病情。在制作药膳时，务必了解自身体质，避免盲目进补导致身体不适。
