羊蹄的禁忌人群主要有脾胃虚寒者、孕妇、过敏体质者、低血压患者以及肾功能不全者。建议在使用前咨询医生，避免自行用药。
1. 脾胃虚寒者
羊蹄性寒，脾胃虚寒者食用后可能加重腹痛、腹泻等胃肠不适症状。这类人群胃肠功能较弱，寒性食物容易刺激胃肠道，导致消化功能紊乱。脾胃虚寒者应避免食用羊蹄，可选择温补类食物如山药、红枣等调理脾胃。若需使用羊蹄相关药物，应严格遵医嘱。
2. 孕妇
羊蹄具有活血化瘀功效，孕妇食用可能增加子宫收缩风险，尤其在孕早期可能影响胚胎着床。孕期女性体质特殊，对药物和食物的敏感性增高，应避免食用具有活血作用的食材。孕妇如需补充营养，可选择安全性更高的食物如鸡蛋、牛奶等优质蛋白来源。
3. 过敏体质者
部分人群可能对羊蹄中的蛋白质或其他成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。过敏体质者首次尝试羊蹄时应谨慎，建议先少量试食观察反应。如出现过敏症状应立即停止食用并就医。已知对植物性蛋白过敏的人群应避免食用羊蹄。
4. 低血压患者
羊蹄具有一定降压作用，低血压患者食用后可能导致血压进一步降低，出现头晕、乏力等症状。血压偏低人群应控制羊蹄摄入量，避免加重低血压症状。日常饮食中可适当增加含钠食物帮助维持血压稳定，但需注意控制总盐分摄入。
5. 肾功能不全者
羊蹄含钾量较高，肾功能不全者排泄钾离子能力下降，食用后可能引发高钾血症。这类人群应严格控制高钾食物摄入，避免加重肾脏负担。肾功能不全者如需食用羊蹄，应在医生指导下严格控制摄入量，并定期监测血钾水平。
除上述禁忌人群外，普通人群食用羊蹄也应注意适量原则。羊蹄富含膳食纤维和矿物质，但过量食用可能导致胃肠不适。建议将羊蹄作为膳食补充而非主食，搭配其他蔬菜水果保证营养均衡。烹饪时可选择炖煮方式使营养成分更易吸收，避免油炸等高油脂做法。特殊人群如有慢性疾病或正在服药者，使用羊蹄前务必咨询专业医师意见。
