诺如病毒在高温条件下可以被杀死。该病毒在60摄氏度以上的环境中持续加热30分钟即可灭活。
诺如病毒的耐热特性：
诺如病毒属于无包膜病毒，对外界环境具有较强的抵抗力。在常温下可在物体表面存活数周，但高温能有效破坏其蛋白质外壳和遗传物质。日常烹饪中煮沸食物或使用高温蒸汽消毒餐具，均能达到灭活病毒的效果。需注意受污染食物需确保中心温度达到灭活标准。
预防诺如病毒传播的消毒措施：
除高温处理外，含氯消毒剂对诺如病毒有显著灭活作用。患者呕吐物或粪便污染的区域需用5000mg/L含氯消毒液处理。衣物床单等纺织品建议煮沸消毒或使用含氯消毒剂浸泡。卫生间高频接触表面应每日用1000mg/L含氯消毒剂擦拭。生食蔬果需用流动清水冲洗后去皮食用，贝类等水产品必须彻底加热。
预防诺如病毒感染需建立多重防护屏障。保持个人卫生习惯，餐前便后使用肥皂流水洗手至少20秒。流行季节避免前往人群密集场所，出现呕吐腹泻症状需立即隔离。家庭中患者应单独使用餐具并分餐制，症状消失后继续观察72小时。日常加强体育锻炼可提升免疫力，饮食注意补充优质蛋白和维生素A，有助于维持消化道黏膜完整性。集体单位发现病例应及时报告疾控部门，开展环境终末消毒。
