孕妇适量食用姬松茸是安全的，需注意新鲜度、烹饪方式和个体过敏反应。
1、营养分析：
姬松茸富含蛋白质、多糖及B族维生素，其活性成分如β-葡聚糖有助于调节免疫力。孕期适量摄入可辅助补充营养，但需控制单次摄入量在50克以内，避免加重消化负担。
2、食用禁忌：
野生姬松茸存在重金属富集风险，建议选择人工培育品种。烹饪时需彻底煮沸15分钟以上，破坏潜在毒素。合并妊娠期糖尿病的孕妇应监测食用后血糖波动。
3、过敏风险：
菌类蛋白可能引发速发型过敏反应。首次食用建议少量试吃，观察24小时。如出现皮肤瘙痒、喉头水肿等症状，立即停用并就医。
4、搭配建议：
避免与高草酸食物菠菜、竹笋同食影响钙吸收。推荐搭配鸡肉、胡萝卜炖煮，每周不超过2次。妊娠呕吐期可尝试姬松茸粥缓解症状。
5、替代方案：
对菌类耐受性差的孕妇可选择银耳、紫菜等替代。合并妊娠高血压者优先选用香菇，其钾含量更高且钠含量较低。
孕期饮食应保持食材多样性，姬松茸可作为菌类补充选项之一。建议每日摄入菌藻类食物30-50克，配合适量运动如孕妇瑜伽或散步。出现腹痛、腹泻等消化道症状时暂停食用，必要时进行便常规检查。储存时注意冷藏保存不超过48小时，避免反复解冻。
