肉瘤患者饮食中并无绝对禁忌的水果，但蓝莓、石榴、猕猴桃等富含抗氧化物质的水果可能对抑制肿瘤生长有辅助作用。水果选择需考虑个体耐受性、治疗阶段及肿瘤类型，主要作用机制包括维生素C抑制亚硝胺合成、多酚类物质调节细胞周期、膳食纤维促进肠道排毒。
1、蓝莓：
蓝莓含花青素等抗氧化成分，实验室研究显示其提取物可诱导肉瘤细胞凋亡。每日适量食用有助于清除自由基，但需注意化疗期间可能加重口腔溃疡者应打成果汁饮用。蓝莓中的鞣花酸能阻断肿瘤血管生成，建议选择新鲜果实而非加工制品。
2、石榴：
石榴籽含安石榴苷等抗炎成分，动物实验表明其提取物可抑制肉瘤转移。食用时建议连籽咀嚼以获取完整营养素，放疗后黏膜损伤患者可改用石榴汁。需注意与抗凝药物可能存在相互作用，术前两周应暂停大量摄入。
3、猕猴桃：
猕猴桃富含维生素C及蛋白酶，能增强免疫功能并促进蛋白质消化吸收。术后恢复期每天1个可加速伤口愈合，但胃肠道转移患者需去皮减少刺激。其中的叶绿素衍生物具有潜在抗突变作用，宜在两餐之间食用以提高吸收率。
肉瘤患者的日常饮食应遵循多样化原则，除上述水果外可搭配苹果、橙子等补充不同营养素。治疗期间每日水果摄入量建议控制在200-300克，分次食用避免血糖波动。特别注意靶向治疗期间避免食用西柚及其制品，以防干扰药物代谢。烹饪方式优先选择生食或低温处理，保留活性成分。定期监测营养指标并根据血象调整膳食结构，必要时在临床营养师指导下制定个性化方案。保持适度运动促进新陈代谢，结合心理调节建立全面康复体系。
