广东凉茶一般可直接饮用或加热后服用，具体方式需根据凉茶成分和个人体质调整。凉茶主要由金银花、夏枯草、菊花等中草药配制，具有清热祛湿等功效，服用时需注意避免空腹、过量或与特定药物同服。
一、直接饮用
部分凉茶可直接开盖饮用，适用于常温保存的瓶装凉茶。直接饮用时建议小口慢饮，避免一次性大量摄入导致胃肠不适。凉茶中的寒性成分可能刺激胃肠黏膜，脾胃虚寒者应减少直接冷饮的频率。
二、加热服用
传统煲煮型凉茶或体质偏寒者建议加热后服用。将凉茶倒入容器隔水加热至40-50摄氏度，可降低对胃肠的刺激，同时保留有效成分。加热后凉茶适宜在饭后1小时饮用，避免与正餐间隔过近影响消化。
三、体质调整
湿热体质者可适当增加凉茶服用频率，每周3-4次为宜。阴虚火旺者需搭配滋阴食材，如加入麦冬或石斛同煮。孕妇、经期女性及阳虚体质者应减少服用，必要时在中医师指导下调整配方。
四、时间控制
清热类凉茶建议在午后服用，此时阳气较盛可中和凉茶寒性。祛湿类凉茶适宜早晨饮用，帮助促进全天代谢。连续服用不宜超过7天，长期饮用可能导致脾胃功能减弱。
五、禁忌注意
服用西药期间需间隔2小时再饮凉茶，避免中草药成分影响药效。凉茶不宜与辛辣油腻食物同食，可能降低祛湿效果。糖尿病患者应注意市售凉茶的含糖量，选择无糖配方更安全。
广东凉茶作为传统养生饮品，服用时需结合季节变化与个体差异。夏季湿热重时可适当增加饮用量，秋冬季节建议减少频率。饮用后出现腹泻、畏寒等不适应立即停用。建议选择正规厂家生产的凉茶产品，自配凉茶应在中医师指导下进行。日常饮用时可搭配山药、薏米等健脾食材，减轻寒凉特性对体质的影响。特殊人群如儿童、老年人或慢性病患者，服用前最好咨询专业中医意见。
