刺梨适用于维生素C缺乏症、消化不良、高脂血症等疾病，也可用于辅助改善免疫力低下、皮肤干燥等问题。刺梨富含维生素C、黄酮类化合物及膳食纤维，主要有抗氧化、促进消化、调节血脂等作用。
1、维生素C缺乏症
刺梨的维生素C含量极高，每100克果肉约含2000毫克以上，是柑橘的数十倍。对于因长期饮食不均衡导致的牙龈出血、伤口愈合缓慢等维生素C缺乏症状，适量食用刺梨可帮助补充。需注意每日摄入量不宜过多，避免胃肠刺激。
2、消化不良
刺梨中的有机酸和膳食纤维能促进胃酸分泌、增强胃肠蠕动，缓解功能性消化不良引起的腹胀、嗳气。其果胶成分还可保护胃黏膜，但胃溃疡患者应控制食用量，避免酸性物质加重黏膜损伤。
3、高脂血症
刺梨所含的黄酮类物质如槲皮素能抑制胆固醇吸收，膳食纤维可结合胆汁酸排出体外，从而辅助降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。建议高血脂患者每周食用2-3次，配合低脂饮食。
4、免疫力低下
刺梨的维生素C与多酚类物质协同作用，可增强中性粒细胞活性，促进抗体生成。对于易感冒、疲劳等免疫力低下人群，适量摄入有助于提升抗病能力，但不可替代药物治疗。
5、皮肤干燥
刺梨的维生素C参与胶原蛋白合成，其抗氧化成分能减少紫外线对皮肤的损伤。长期适量食用可改善皮肤弹性，缓解干燥脱屑，建议搭配外用保湿剂效果更佳。
食用刺梨时可制成果汁、果酱或直接鲜食，每日建议摄入量不超过100克。胃肠敏感者应饭后食用，糖尿病患者需控制摄入量。若存在明确疾病，应在医生指导下将刺梨作为膳食补充，不可替代正规治疗。保存时需冷藏避免维生素C氧化损失，变质发霉的刺梨应立即丢弃。
