多数真菌在60摄氏度以上的高温环境下可以被有效杀灭。高温能够破坏真菌的细胞结构，使其失去活性。
真菌是一类广泛存在于自然环境中的微生物，包括霉菌、酵母菌等。它们通常适应较低的温度环境，但在高温下难以存活。研究显示，大多数真菌在60摄氏度以上的环境中，经过一定时间的加热处理，其细胞膜和蛋白质结构会被破坏，导致真菌死亡。例如，常见的食品污染真菌如曲霉菌和青霉菌，在60-70摄氏度的环境中，经过10-30分钟的加热即可被杀灭。
在实际生活中，高温消毒是杀灭真菌的常用方法。例如，在厨房中，使用沸水煮餐具或用高温蒸汽消毒器处理物品，可以有效去除真菌污染。烘干机、烤箱等设备也能通过高温环境杀灭衣物或食品中的真菌。不同种类的真菌对温度的耐受性有所差异，某些耐热性较强的真菌可能需要更高的温度或更长时间的处理才能彻底杀灭。
在日常生活中，保持环境干燥和清洁是预防真菌滋生的关键。潮湿的环境容易为真菌提供生长条件，因此应尽量避免。定期清洁和消毒物品表面，尤其是在厨房、浴室等易潮湿的区域，有助于减少真菌的滋生。对于食品，应妥善保存，避免长时间暴露在潮湿或温暖的环境中，以降低真菌污染的风险。通过合理的高温处理和日常防护措施，可以有效控制和杀灭真菌，保障健康。
